丰富多彩的铁、锌、钾、镁等营养元素使葵瓜子具备防止贫血等病症的功效。葵瓜子是维生素b21和维生素E的优良来源于。

听说每日吃一把葵瓜子就能考虑身体一天需要的维生素E。对稳定心态、避免细胞衰老，防止成年人病症都是有益处。它还具备治失眠、提高记忆力的功效。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的防止作用。

不适合吃瓜子群体

1、高脂血症病人。葵瓜子带有很多人体脂肪，高脂血症病人服用后会使血液中的脂类水准上升，而血糖上升通常也是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的关键发病要素之一。

2、胆囊切除者。葵瓜子油腻感，其所含的人体脂肪需要胆液去消化吸收。胆囊切除后，存储胆液的作用缺失。这类患者假如服用葵瓜子，会造成消化不良。

3、胃病、肝病病人。葵瓜子带有很多人体脂肪，肠炎、痢疾等肠胃作用欠佳者和肝病病人服用后，会加剧病况。