炒杂酱的做法与配料
发布时间:2021-11-18 9:17:58
2.热锅内放进适当的油(油要多,大概为平常烧菜时的3至4倍吧),放入八角、八角茴香、麻椒,文火将其炸成香气后捞起来不必,再放入生姜沫与蒜泥,炒出香味
3.放入腌渍好的牛肉末与橘皮,一直将牛羊肉的水份炒干至牛羊肉表层看上去一些略微的发黄
4.放入辣椒面,炒成辣椒油
5.黄豆酱中添加适量生抽酱油,翻拌后倒进锅中,文火,不断地煸炒约2分鐘后就可以
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主要材料:带皮肥五花4两
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