针对当代的大家而言，海货是大家十分钟爱的一种食材。蛤蜊的味儿十分美味，但它里边的灰黑色一部分是不可以服用的，在烹制以前应解决干净。一般在选蛤蜊的情况下，能够 拿起來轻轻地的敲击，如果有“砰砰砰”的响声得话，就表明蛤蜊是死了的。那麼，蛤蜊死了了还可以吃吗？

蛤蜊去世了还能炒张口么

正常死亡的蛤蜊是能吃的，仅仅吃起來味儿不新鮮，口味不太好。因而在选择的情况下，可举起轻拍，若为“砰砰砰”声，则海蛎子是死的；反过来若为“咯咯咯”较清脆的声音，则海蛎子是活的。除此之外，假如常常搅拌的，就找闭上嘴的，如果是在净水里养着，就找张开嘴巴的，碰一下会自身盖上的，表明还活着。

许多人看到沒有拆壳的蛤蜊便主观臆断地觉得其在烹制以前就去世了--实际上它是一种不正确的观点：关键原因是蛤蜊控制启闭机壳的肌腱、肌肉出現问题，受热不可以收拢；而并不是是去世了。

能够 的，加温便会张口，炒以前还记得用盐小水泡着让它吐沙。

蛤蜊里边的灰黑色能吃吗