小排骨煮40分钟一般是能够 煮开的，由于小排骨的骨骼并不是非常大，一般不需要煮较长的時间，可是熬汤最好是的长一点時间，能够 让猪排骨更强的进味。炖小骨头汤，最先要将小排骨用冷水侵泡10分钟，随后在将小排骨放入压力锅炖15分鐘，最终在将小排骨放入锅里边开展慢煮，炖的時间至少要1个钟头上下。

压力煲15分鐘上下，一般的不沾锅要一个半多钟头;

在煮以前先泡10分钟上下，泡流血水，随后再用热水冲洗一下，猪排骨就类似干净了;

加水，放葱蒜盐，如果感觉色调浅放点生抽，把猪排骨装进去，大火烧开，文火炖30分上下，喜爱有嚼头20分钟上下，起锅前用筷子扎扎猪瘦肉一部分，轻轻松松扎以往就好了!

具体方法以下：

1、猪排骨提早用冷水侵泡1钟头，每过15分鐘换一次水