3、将揉好的面糊切割成小条再切割成小段，水烧开了入锅，按色调浅至深，分3次煮至所有浮上来，就可以捞起来。

4、捞起来的熟黑凉粉放进凉水里减温，会使其更为弹滑，还能够配着冲调好的莲藕粉一起服用。

芋圆是什么?

黑凉粉是一道知名的汉人特色小吃，归属于福建省和台湾省的传统式甜品，普遍知名品牌有鲜芋仙黑凉粉。以山芋煮熟后碾成泥，再加红著粉及水翻拌结团，揉搓成长条状再切割成一小块，放进开水中煮至浮上来捞起来即成黑凉粉。添加红著粉较Q，改成绿豆淀粉则过软。类似食品也有以绿豆泥替代芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的有名的小吃之一。

煮开的黑凉粉可与在冰糖水里服用，来到冬季也是有软食的食用方法。在中国台湾和福建省地域，很多甜品如豆腐花、炒冰，均可天赋加点黑凉粉和红薯圆遮盖其上一起服用。

芋圆怎么做美味：