假如要大家每日都只吃一种菜式得话，坚信大部分人全是回绝的。因此，大家在每日吃啥的问题上持续创造发明升级。豆瓣鱼是很早已有听过说的一道菜，可是它需要提前准备的原材料十分多，很多人仅有在聚会的情况下才会挑选做的一道菜。下边就来坚信详细介绍下纯正豆瓣鱼的川香作法。

原材料：

武昌鱼，米酒，郫县豆瓣酱，干水豆豉，盐，剁辣椒，姜，麻椒，白砂糖，白醋，蒜，生抽酱油，食用油，细香葱等

流程：

1.武昌鱼整理好后清洗控干水份，添加米酒和盐抹匀，一边儿腌着

2.葱、姜、蒜剁碎，红尖椒切条