大闸蟹是服用数最多的一种海货，这类海货主要是美味可口及其肉质地肥嫩，能够补充人体需要的蛋白及其碳水化合物，是聚会务必的食材。而大闸蟹的做法一般是挑选清蒸的，清蒸的能够保存大闸蟹的原生态，可是清蒸螃蟹的情况下，一般要蘸酱料才服用，普遍的酱汁是生抽，还可以挑选蒜头、姜片白米醋生抽酱油混和在一起。

阳澄湖大闸蟹的蘸汁怎么调

不一样地域、不一样家中调阳澄湖大闸蟹蘸汁的方式 不尽相同，例如川贵云湘地域会调的辣一点，而江浙沪福建广东一带则会调的偏鲜甜一些，但一般都需要放蒜头、姜片及其醋、生抽酱油。下边强烈推荐一种基本的蘸汁作法。

阳澄湖大闸蟹蘸汁的作法

食物：大蒜子、姜片、老陈醋、生抽酱油、香油、芝麻油。

作法：将大蒜子和姜片清洗，蒜头剁碎，姜片切条，放进碗盘中，添加适量的老陈醋、生抽酱油、香油、芝麻油拌和均，就可以。