各种砂锅菜的做法
发布时间：2021-11-18 9:14:18
1、咸肉切割成片状，再改刀割小块，花菜、红萝卜、莴笋、青蒜苗清洗，花菜分一小块，红萝卜修边一片，莴笋韭菜苔切寸段;
2、锅中倒少量油，葱段爆锅出香气，将咸肉倒进锅中煸炒，添加四颗干红辣椒，再次煸炒，直至白肉位置越来越略全透明;
3、倒进小量生抽，色调白里透红一些更诱惑，将花菜、莴笋、红萝卜下锅中煸炒，让咸肉的油汁都能沾到菜上，再撒少量盐，倒少量开水;
4、将肉和菜所有倒进石锅中，转文火，盖外盖，焖5分鐘上下，起锅前撒青蒜苗。
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