但是，无论选用哪一种方式 ，通常需要清理3-4次，乃至多种多样方式 更替应用。在烹饪时，以便进一步的缓解臭味，会挑选应用香气重的调味品，如朝天椒、醋、八角、胡椒粉、米酒或纯粮酒等。

有关凉拌鸡的选择

第一，触碰凉拌鸡时，假如感觉十分沾手，乃至抓不紧，这并并不是在其中人体脂肪造成，只是不新鮮的主要表现。

第二，闻一闻味道。尽管凉拌鸡有特殊气味，但与食材腐败问题后味儿不一样，就算是煮熟的凉拌鸡，“香”味以外，也是有肉类食物的香气。

除此之外，因为猪肠归属于高脂的肉类食品，就算是身心健康群体也应当防止高脂饮食搭配，能够 挑选牛肠、羊肠等，这种食材中的人体脂肪相对性较少。