湖南菜是在我国知名的一大地区特色菜，名满全国性；湖南韶山的特色小吃都不忍让，油炸臭豆腐、米糊过桥米线、刮凉粉这些，是有百年老历史时间的特色小吃。殊不知近些年，兴盛的一些家常小炒备受大家热烈欢迎，有很大的盖过这种特色美食特色小吃的趋势，口味虾则是在其中的意味着！

口味虾，北方地区别称“龙虾”，生长发育在池塘里，可吃的一部分非常少，除开那二只大钎尖嘴钳里和尾端的一丁点肉，别的都不能吃，最开始大家少把它来烹调的。之后有些人把这类虾为原材料做成家常小炒，再历经诸多烹饪技术大神与时俱进烹调方式 ，来到今日，吃口味虾已变成湖南韶山街边的一种时尚潮流，吃龙虾的场景也变成了一道不能缺乏的饮食搭配美景。