饼丝实际上也是一道口味的特色小吃了，它的关键原料是应用小麦面粉来制做的，制作过程相对而言還是较为简单的。饼丝的恰当作法最先在和表面一定要学好，由于和面的步骤就决策了饼丝的味儿和口味怎么样了，因此 各位朋友们要想制做饼丝得话，要先学好制做和面的方法。

独家代理饼丝的做法的作法

凉水揉面（面能活得潇洒稍硬一些），以后醒发10分钟将面糊揉光洁，依据面糊的份量匀称分为双数个取2个面糊，擀成直径15厘米的饼形在这其中一个饼形上放软毛刷刷过油，将另一个盖在上面，随后擀成直徑20厘米上下不沾锅内加点油，将饼放进，文火烙制将上一步的饼朝上的一面用软毛刷刷过油，翻过来烙制至双层饼能够 分离，随后取下来，各自将黏合面再烙制一下黏合脸朝上凉放置菜板上待饼晾凉后，切割成丝，饼丝制做结束，能够 做色香味俱全的肉炒饼丝或是素炒饼啦。

小提示

1.面一定要凉水揉面

2.黏合面一定要抹油，要不然那时候离不开哦