攸面归属于一种营养成分很高的面，其带有的营养元素关键包含了钙、磷、铁、维生素b2这些，对身体的身心健康都具备非常好的功效。有一部分盆友在制做攸面的情况下，用蒸的方法制做，可是制做出去的攸面变成一坨的模样，可能是应用了开水导致攸面产生小露珠而变为一坨。

攸面用冷水還是开水和面

凉水或是开水都能够的，可是用凉水揉面的攸面不可以制成各种形状。

揉面有二种方式 ：一种是用沸水活，一种是用冷水活。前两年，偶家全是用开水和面，如今偶妈感觉用冷水揉面也很好做，便是一大早起來把攸面用冷水浆上，放一上午，下午再做。这二种和面的方法，自来水和攸面的占比基本上全是1：1，自然这和攸面自身的环境湿度有关系。面一般要浆的硬粒，做出去不易黏，更劲道。

蒸攸面用冷水還是开水