永州血鸭的做法最正宗的做法
发布时间：2021-11-18 9:13:28
二、实际操作
1、取净碗一只，先安好米酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让猪血注入碗内，用筷子搅拌；
2、再将家鸭浸在开水内烫一下，随后煺毛破腹，挖到内脏器官，用刀割成1.8公分厚为的块，另用碗装好备用（头、脚、翅、内脏器官等无需）；
3、姜片清洗，切割成1.2公分厚为的片状；
4、葱去须根，清洗，取葱根切割成1.2公分长段儿；
5、干红辣椒修边成0.9公分条形；
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