永州血鸭是一种以鹅肉为关键食物烹制而成的食材，也是一种十分知名的具备地方文化的食材，遭受了很多人的热烈欢迎。这是由于永州血鸭不但拥有很好的口味，能够 考虑大家的身在其中，还可以为身体补充许多微量元素。那麼，永州血鸭最纯正的作法是什么呢？下边将为大伙儿开展详细介绍！

一、调料

鸭2000克。

白胡椒粉1克、姜6克、盐4克、朝天椒(红、尖、干)5克、鸡精3克、大葱15克、蒜头（白皮）25克、食用油30克

芝麻油10克、米酒35克、生抽4克。

特点：此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味麻辣，肉细嫩，油重抱芡，咸香鲜美，暖酒下饭菜均宜。