都说人是铁饭是钢，吃是每一个人每日必须做的事儿，在不一样地域都拥有 其与众不同的特色美食，当我们来到一个地区以后，不仅会赏析本地的风景还会继续品味本地的特色美食，在不一样的人文精神之中，觉得不一样的味儿，贵州省便是一个最美的地方，贵州省的特色美食也是非常的多，贵州美食关键注重香，酸和辣，要是一口便会让味觉绽开。

贵州特色菜

辣子鸡

在喜美味辣的贵州省， 辣子鸡是一道极有贵州省吃辣椒颜色的招牌菜。先将鸡切割成块历经香辛料腌渍，随后放进锅中内爆，熟后捞出。在锅中中放进很多的泡海椒，朝天椒制好后将黑椒鸡块倒回锅中烹。它是由特点的泡海椒与鸡脯肉一起炮制而成，二种食物的味儿互相相融在一起，沒有那类川版和湘版的受欢迎，却更为绵绵不绝绵长，刺激性着你的味觉。

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道色香味俱全的地方特色小吃。用鲜牛肉煮汤，浇米糊，放羊肉、调味品而食。现有300多年制做历史时间。贵州省全国各地均产羊肉粉，只有遵义羊肉粉著名。遵义的街头巷尾，羊肉粉馆遍及街头巷尾，火爆水平，首屈一指。曾得到 第二届"特色美食小吃"头衔。早在清朝中期就明扬遐迩。凡来遵义市品味过遵义羊肉粉的人，莫不赞叹不已。遵义市人非常喜欢羊肉粉。特别是在在冬天，吃一碗滚热的羊肉粉，全身温暖。去饭店用餐的十分积极。本地有一种习惯性：每到冬至节气这一天，同城老少必须吃一碗羊肉粉。说这一天吃羊肉粉，全部冬季也不冷。