这一东北地区筋饼又薄又软，确实能够 说成薄如纸了，老少咸宜，即便剩余了也不容易硬，制做时烙饼蒸熟后就起趁着热蒸解开很容易，可能头二张会有水分难一点，能够 二张一起解开就可以。吃的情况下能够 涂些黄豆酱，放入土豆丝、黄豆芽、香肠丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，还可以放丝袜高跟鞋，卷涮羊肉，充分发挥想像力，也有就是说包水饺剩余的面一般还可以做，也有制好的饺皮做的也非常好。

薄如纸的东北地区筋饼作法：

1、小麦面粉放水拌和成棉花胎状，合成光洁的面糊，盖保鲜袋醒20分鐘上下，小麦面粉洗水流量不一样能够 适度调节需水量