2、一般冷冻海鲜在平稳的-18℃时，其营养成分损害较为小，但必要条件务必是溫度一直处在平稳情况。

3、一旦运送、存储全过程中溫度升高，冷冻海鲜中的可溶蛋白便会外流，并有可能造成多种多样氨和氯化氢，促使干虾释放出臭味，假如人一次性摄取过多，便有可能导致食物中毒。

4、除此之外，尽管在长期冷藏情况下，可以造成腐败问题的微生物菌种处在不激活状态，但海货的口味会遭受影响，口味也会越差。

5、假如不依照标准随意增加冷冻海鲜保存期，则很有可能导致海货霉变。服用对身体危害。

虾的保存期