喜爱吃辣椒的人想来都了解一道特色美食吧！那便是毛血旺。毛血旺是重庆的招牌菜，都是渝菜江湖菜的开山鼻祖之一。毛血旺料汁洪亮、麻辣酱香、味浓味厚。以猪血为制做原料,口感归属于麻味。备受大家的钟爱，纯正的毛血旺怎么做？毛血旺怎么做最美味？下边让小小编着大家一起来看一下。

毛血旺

猪血为制做原料，做菜方法以烧菜主导，口感归属于麻味。始于重庆市，时兴于重庆市和西部地区，是一道知名的传统式菜品。这家常小菜是将生血豆腐现烫现吃，且牛肚杂碎为原料，遂而出名。

怎么制作毛血旺？

当你担忧餐饮店的毛血旺不干净，实际上还可以自身在家里制做。自身烧菜里边的原材料火锅配菜组成能够更随便、料更足，还可以适度调节一下辣度让一家人都能享受。