毛血旺的做法及配菜
发布时间：2021-11-18 9:11:28
作法：
1、将猪血切割成条块，入开水氽煮后捞起来。
2、绿豆芽切掉根须。香肠切割成大面积，生猪肉（胖瘦参半）切一片，青笋头切割成条。红花抽去睢蕊，辣椒干切节。
3、火锅火锅底料自来水化掉，放进锅内烧滚熬味。下食盐、鸡精，放进血豆腐、鳝片、香肠、小肉、绿豆芽、发制黑木耳、小葱及各种各样蔬菜水果共煮。等绿豆芽断生后出锅转到盆中。
4、炒菜锅置灶火上，下油烧至六成热，放进辣椒节炸呈红棕色，下麻椒炸香，淋在盆中上菜。
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