3、冰糖银耳汤的糖份较为高，尽量不要在夜里临睡前服用，那样会提高血液粘稠度，对身心健康不好。

4、尽量不要喝过夜的冰糖银耳汤，白木耳带有较多的磷酸盐类，经烹制后假如置放時间较长，在病菌的溶解功效下，磷酸盐会转变成亚硝酸钠，它进到血液会使身体中一切正常的血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度，影响身心健康。

白木耳的营养成分成分：白木耳有祛毒的作用，枸杞子治肾脏肾阳不足，腰酸腿软，头昏，眼花。

白木耳忌讳群体：外感风寒的人、糖尿病人慎食。

适合群体：一般群体均可食。尤适合慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺病人。