螃蟹做法十分多，但能较大 水平保存其鲜香和原汁原味的作法就是清蒸螃蟹，但是很多人也不交流会恰当的红烧方式 ，比如蒸螃蟹是用凉水還是开水，大约蒸多长时间，需要放些哪些？这种你都清晰吗？不了解得话赶快讨论一下下面是怎样解释的吧。

蒸螃蟹用凉水還是开水

热水管都没事儿，关键是要水开后再放进锅里煮制。

在蒸螃蟹的情况下，放进锅里的水既能够是凉水还可以是开水，可是放大闸蟹的時间要掌握好，一定要水开后再放进，由于开水蒸螃蟹，可让大闸蟹快速身亡，确保肉质地迅速完善，那样螃蟹肉的口味吃起來才鲜嫩紧实，并且蒸的情况下大闸蟹因为死亡时间快，挣脱较短，因而导致的腥味儿也相对性会淡一些，也不易产生蟹肉、蟹黄流失的状况。

螃蟹蒸多久最好