4.另起一口锅，不加点油，立即把泡菜末的水分煸干盛出预留。

5.烧热锅，放少量油，把裹了吉士粉的熟土豆条放进锅内煎煮。

6.刚放下去的情况下，不必急着滚动，煎的一边一些顶住了，缓缓的晃锅会动了，那么就把它翻个面再次煎，再然后把蒜泥放进一起煸香。

7.随后把泡菜末，尖椒末也放进锅内。

8.缓缓的炒匀，放进适当的香油提鲜香，因马铃薯在煮制时早已有充足的底味，泡菜也是有一定咸度的，故无需放别的调味品了。

9.临起锅时，把青蒜苗放进，熄火。

10.煸炒匀称，这就可以起锅了，留意在煸炒时不必把土豆炒碎喽。