干木耳泡多久可以吃

木耳泡的時间长度与天气温度相关，如果是冬天泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏季泡一晚上第二天可能就变味儿了。最好是挑选用15-25℃的温度侵泡八小时上下，木耳就能吸足水份，修复到生长发育时的物理学情况。

留意，适合的温度時间也不可以泡的过短或过长，時间过短，它沒有吸足水份，胶原纤维状组织不可以还原，時间过长，实体线内的成份和胶原纤维物溶解，组织绵软，营养元素外流，口味越差。

干木耳怎么泡发

用冷水(冬天能用温开水)泡开。历经3～4钟头的侵泡，水渐渐地渗入黑木耳中，黑木耳又修复到透明色状即是发好。那样泡开的黑木耳，不仅总数增加，并且性价比高。据医生介绍，用凉水能够 使黑木耳泡发至原容积的3.5～4.5倍;假如用温开水得话，只有泡开至2.5～3.5倍。对白木耳的泡开，也宜选用这类方式 。