正宗炸油饼
发布时间：2021-11-18 9:06:28
作法流程
1.将小麦面粉、天然酵母、盐和水混和匀称搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋开展1次发醇，发至1.5倍大时揉入碱面再次发醇。
2.将发醇好的面糊从洗脸盆里拿出来，分为若干份。
3.将面糊放到抹油的砧板上，用擀面棍擀开，假如喜爱薄脆的油馍能够 擀成1mm厚，假如喜爱肉呜呜的油馍能够 擀成2mm，面皮的正中间用刀割开两条。
4.锅中倒进适当的植物油，适合的用是食用油，由于味儿相对性淡的食用油不容易遮盖油馍自身的碱面香气。
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