正宗炸油饼
发布时间：2021-11-18 9:06:28
作法流程
1、取一个很大的盆，放进小麦面粉、盐、苏打和酵母粉。
2、缓缓添加凉水，先用筷子搅拌匀称，再用力揉面，要使面糊做到最绵软又不沾盆内腔的情况。
3、最终于面糊表层刷一层油避免干性皮肤。放到室内温度下醒2-3钟头(冬季能够 提早一夜制做面糊)。
4、取一个大平盘刷油，用力抓出一小团面，放到菜盘中用手指擀平压薄。并在混沌皮管理中心割开3道口子。
5、火灾加温沸腾中的油，至起烟。
6、把生混沌皮平放进锅中，先炸透一面，再翻炸另一面。双面发黄就可以捞起来凉干油脂。
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