羊肉泡馍用什么调料
发布时间:2021-11-18 9:05:00
羊肉泡馍别称煮馍、羊肉泡、牛肉馍,制做原材料关键有牛肉、葱末、粉絲(或红薯粉条)、糖蒜等,旧称"羊羹",陕西省美馔,尤以西安市最享牛羊肉泡馍盛誉,源于山西省延安市固城镇,它烹调细致,料重醇美,肉烂汤浓,肥实而不腻口,营养丰富,香气四溢,诱惑胃口,吃完意犹未尽。
原料:鲜牛肉(前腿)——750克;小麦面粉——350克、酵母粉(少量)
调料:黑木耳、金针菜、粉絲
调味品:小葱、大葱、姜、麻椒、八角茴香、香莱、蒜蓉辣椒酱、盐、鸡精
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