3吉利丁如何使用

1、先挑选所需要的吉利丁。一般使用说明上的参照使用量是1：40，即1片5克的吉利丁，能够 凝固200克的液體，但此占比仅为液體可以凝固的基本占比;假如要做果冻布丁，一般建议按1：16的占比实际操作;假如做幕斯，一般6寸用10克吉利丁，8寸用20克吉利丁。

2、取一碗凉水将吉利丁侵泡在这其中。留意，这一步干万不可以应用开水，不然吉利丁会溶化。

3、将泡软的吉利丁从凉水中捞起来，挤干水份，再放进另一个小盘子里。

4、将碗隔开水加温，吉利丁马上会溶化成全透明液體。