猪大骨头汤能够 和许多食材一起熬料，算作好搭的食物，不象其他的肉类食品忌讳比较多，比如鱼类不可以煲番茄，牛肉不可以放醋，牛羊肉不可以煲板栗等，猪排骨算作蛮好配搭的食物。猪排骨能够 和海带丝、大豆、东瓜、番茄、萝卜、胡萝卜、苞米、淮山药、莲籽等一起煮汤喝，猪排骨和萝卜煮汤还很合适冬初食用，来补水，来补钙，来补身体。

猪骨高汤作法

原料：猪棒子骨1000g、尾脊梁骨500g、扇子骨500g、碎骨500g、葱结1扎、姜片1块、酒50g、冷水5kg。

1、将骨骼放进开水中汆烫1-2分鐘后捞起来清洗，骨骼缝中的血沫、残渣等要清理;