去鱼腥味最好的方法是什么
发布时间:2021-11-18 9:03:22
剖鱼的情况下,一不小心把苦胆弄破了它是普遍的事。胆液环境污染了鱼类,使肉含有苦涩味,很不好吃。破了苦胆光用手洗并不大有用,您可以用碳酸氢铵来处理。实际的方式 是,先用冷水把鱼清洗干净,把胆水黄处漂白。再撒点碳酸氢铵,稍等一下,再自来水冲净。假如胆液环境污染面大,可把鱼放进稀碳酸氢铵液中泡一会儿,随后再清洗,苦涩味便可清除。
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