去腥臭味的方式

1、一些河鱼有土腥味，烹时影响味儿。可先把鱼剖肚清洗，放置凉水中，水中再滴进小量食用醋，或放进小量白胡椒粉或月桂叶，随后再烧造，土腥味就消失了。

2、河鱼有泥味，可先把鱼放到食盐水中清理或用盐细搓，便能去去异味。

3、能用半两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后，土腥味就可以消退。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉土腥味。

4、把河鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉，那样解决后的河鱼，就没了土腥味。

5、先将鱼剖肚后清洗，放进凉水中，添加小量的食用醋、白胡椒粉或是桂叶，再开展烹制，腥臭味就可以清除。