前些时间我们解决了纯蜂蜜是酸碱性還是偏碱的问题，今日我们讨论一下纯蜂蜜是性热還是性凉的问题，实际上性凉或是性温是归属于中医学的专业术语，我们只能从中医学的著作中找寻纯蜂蜜到底是性温還是性凉。下边就讨论一下纯蜂蜜温性還是寒性?

纯蜂蜜是性热還是性凉?

《本草纲目》是中药材百科辞典，里边说纯蜂蜜“味甘、性温、无毒性”，那麼是否说纯蜂蜜归属于性温的食材呢，别着急，后边又说“纯蜂蜜生凉熟温，不热不噪，得中合之气，故十二五脏六腑之病，罔不适合之”。这儿说生凉熟温，意思是生蜜是性凉的，熟蜜是性温的，什么叫生蜜和熟蜜，生纯蜂蜜说沒有完善的纯蜂蜜，如1天的水纯蜂蜜;熟纯蜂蜜是相对性生纯蜂蜜而言的，如积安堂10天完善纯蜂蜜，也有一种叫法就是说用沸水解决过的，如煮过的纯蜂蜜，注：现代科学技术说明，纯蜂蜜的葡萄糖、葡萄糖、vc 等是怕高溫的，此类生产加工的纯蜂蜜是沒有营养成分的。