食用小苏打可以发面吗
发布时间:2021-11-18 9:02:24
还有一个精巧门,就是说在炒牛肉的情况下,把握不太好熟度非常容易炒太过,肉会炒干,不好吃,那是由于牛羊肉的化学纤维不大不易维护水份,加一点碱在里面,搅拌均匀,在加木薯淀粉搅拌均匀,再炒水份就不易外流,肉马上会维持嫩嫩的的,量不必过多,按占比来,一般500克肉加1克碱就好了。一定要搅拌!
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