煮枣子大量白色漂浮物
发布时间:2021-11-18 9:02:19
俗语说:”一日吃三枣,终身不老气。宁愿三日无肉,不能一日无枣”。大枣做为滋补养生上品,是我们日常生活不可或缺的特色美食。它味儿柔美、营养丰富,在其中含有的维他命C是苹果的60倍,因此大枣有“维生素丸”和”百果之王”的美名。
多的人喜爱吃红枣,在家里常常用大枣熬粥或是红枣汤吃,但是大枣上都会有一些乳白色的泡沫塑料,这种乳白色的泡沫塑料究竟是什么?对人体有没有坏处?
大枣中带有一种物质——皂甙,别名皂素、皂角苷,由皂甙块和糖、糖醛酸或别的有机化合物构成,是一类较繁杂的化合物。这类物质具备表层活性功效,分子结构中带有亲脂的配基和亲水性的糖基,它的溶液在烧开、震荡时要造成很多长久的蜂巢状泡沫塑料。煮红枣的情况下,皂甙融解到水中,马上会产生泡沫塑料,豆桨里的泡沫塑料关键也是黄豆里带有皂甙的原因。
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