排酸牛肉与不排酸牛肉的区别
发布时间：2021-11-18 9:00:30
玉体先预冷排酸牛肉进到0～4℃库制冷48-72小时后，当玉体管理中心溫度降至7℃下列时，就可以剔骨切分
2、切分
切分生产车间室内温度10-12度剔骨后的牛羊肉正常情况下按位置切分
3、冷藏储存
牛羊肉冻洁在-23℃库文件开展冻洁20钟头，当肉身管理中心溫度达-18℃下列时拆换包裝后移进-18℃冷库中冷冻。
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