提前准备一个大壶，扔一把新买的白牡丹茶，咕噜噜煮着，煮到水的色调发生变化，倒出去喝一口。咦~这味道真是太恐怖，又苦又涩又麻，味道不好。

来看这泡茶，不太可靠嘛。

泡白牡丹茶恰当方法是：新白牡丹茶适泡，老白茶宜泡宜煮。

开场提及，茶友们把新白牡丹茶用来煮着喝，最终获得了一杯又苦又涩的白牡丹茶。不难看出，新白牡丹茶是不宜在煮着喝点。

原因非常简单，新白牡丹茶，它够“新”，在其中带有丰富多彩的茶氨酸、咖啡因和碳水化合物物质。

正好，茶氨酸、咖啡因和碳水化合物，是白牡丹茶中味道关键构成物质。

在其中，茶氨酸是出示“涩”的味儿。咖啡因出示的是“苦”的味儿。而碳水化合物，则是出示“鲜美”味儿。