莼菜每个人都吃过，一种我们饭桌再一般但是的蔬菜水果了。莼菜可以烹制出许多美味的菜式，另外有着丰富多彩的营养成分。莼菜的营养成分怎么煮更能充分发挥出其实际效果呢，下边我们就来详尽说说莼菜及其莼菜的作用与功效吧。

莼菜的营养成分

莼菜含有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种营养元素及其身体必不可少的多种多样碳水化合物的作用与功效，具备很高的营养成分和食疗保健功效。

每100克莼菜细嫩叶茎含蛋白1.4克，膳食纤维0.5克，糖原3.3克，胡罗卜素0.33g克，维生素D 0.055mg，维生素b22为0.06mg，维他命C 89mg，钾21mg，钙49mg，铁22mg，锰0.63mg，锌2mg，铜2.33mg，磷18mg，及其多种多样碳水化合物。

莼菜的作用与功效