平常我们日常生活常常吃的一种食材就是说瓜子仁，瓜子仁也就是葵花子的仁，瓜子仁的口味十分的好，营养成分也非常丰富，不论是矿物還是碳水化合物的成分都非常丰富，并且蛋白的成分也非常丰富，下边来给大伙儿科谱一下有关瓜子仁的有关的专业知识。

瓜子仁的作用与功效

在瓜子仁中带有比较丰富的不饱和脂肪的油酸及其高品质的蛋白，也有一些营养元素，例如镁元素，钙元素，钾元素，磷元素，及其一些维他命等营养元素。因为瓜子仁中钾元素的成分比较丰富，钾元素可以维护我们的心脏，所以说吃瓜子仁可以很好的协助我们防止高血压，此外在瓜子仁中维他命的成分，尤其是维他命e的成分比较丰富，因此可以协助我们延缓衰老，提高我们人体的抵抗能力，还可以防止一些心脑血管病症，