苦菊中带有蒲公英花甾醇、胆碱等成份，对橙黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌感染有极强的抑菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也是一定的破坏力功效，故对黄疸性肝炎、扁桃体炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性支气管炎、扁桃体炎等均有一定的功效。

3、预防癌症

苦菊水煎剂对亚急性淋巴结型败血症、急慢性粒细胞败血症病人的红细胞脱氨酶有显著的抑制效果，还可用以预防宫颈癌、直肠癌、肛门口癌症。

由于归属于它归属于凉性食物，因此也是几种群体不是适合食用苦菊的。

1、苦菊的性寒气重，能够协助清热解毒消炎，可是如果是虚寒体质的人吃太多得话，能够会造成胃部不适，非常是夏季假如吃了苦菊后再吃很多的冷食马上会造成 腹泻，因此人体过寒的人要少吃苦耐劳菊，夏季容易上火可以吃些下火。