煲汤食谱

1.红萝卜玉米排骨汤

原材料：身体排毒500克，甜玉米1根，红萝卜1根，姜片适当，米酒1汤匙，排骨炖料1包，白米醋少量，盐适量。

作法：苞米切片预留；红萝卜一样切割成块；放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗；石锅放适当水烧开（一次放够，半途已不放水），把猪排骨、苞米和姜、米酒、排骨炖料包放进，用大火烧开后转文火；这时候添加少量白米醋，不但能够让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就该变味儿了；文火煮一小时后，再放进红萝卜，文火再煮1钟头，加盐调料就可以。