河蚌哪些部位能吃图
发布时间：2021-11-18 8:52:38
做法：
1、合适烧、烹、炖。
2、剖取河蚌肉的小技巧：先用右手紧握河蚌，是蚌口朝上，再用左手持水果刀由河蚌的排水口处，紧靠一侧的肉壳壁刺进身体，刺入深层约为1/3，用劲刮断河蚌的吸壳肌，随后抽出来水果刀，再用一样方式 刮断另一端的吸壳肌，开启蚌壳，蚌肉就可以完好无损的取下来。
3、贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失，贝壳类中的泥肠不适合服用。
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