2.把一只肉质地肥嫩的鸡翅准备好，用冷水将鸡翅洗干净以后用刀，把它制成尺寸适合的模样。

3.出锅用冷水把炒锅洗干净以后，往锅中放进适当的植物油，直到油温度升高锅烧热的情况下就可以把生姜片放进锅中了，直到生姜片在锅中略微爆锅了一下以后，就可以把葱及其辣椒干所有放进了。

4.直到全部的香辛料放进锅中渐渐地爆锅出了一定的香气，就可以把泡菜丝装进去了，用炒勺将泡菜丝所有化掉，不必粘到一起，让她们在锅中混和煸炒一会儿，就可以了。

5.另起一锅用冷水把炒锅洗干净以后，往锅中放进适当的植物油，随后把准备好的八角放进锅中。

6.直到锅中的油温度渐渐地升高，就可以将不久切完的鸡脯肉放进锅中煸炒了，煸炒的全过程时要留意鸡脯肉是不是掉色，直到鸡脯肉的表面能够渐渐地变成了淡黄色就可以，适当的往锅中倒点米酒了，煸炒一会儿以后，鸡脯肉的香气渐渐地飞出，以便给整道菜品色调能够再加一点生抽老抽。