西红柿中维生素D较丰富多彩，对眼睛视力维护及皮肤晒后修复面膜有益处。有的人怕酸喜欢吃“雪漫火焰山”的放糖凉拌番茄，实际上西红柿還是原生态直接生吃最好是。

豆芽菜

炒过豆芽菜的都了解，豆芽菜生的情况下太脆，一掰就碎;而熟豆芽菜则很松，失去原来的口味。实际上海外的许多 國家全是用豆芽菜做水果沙拉，柬埔寨美食中也常出現生豆芽佐食的食用方法。直接生吃豆芽菜不仅维他命C保存较多，口味也脆爽爽口。

秋葵

将秋葵切片状，加少量纳豆后铺在乌冬面上服用是日本国经常出现的食用方法，再加少量生抽和鲣鱼干便会变成普遍的下酒小菜之一。

花菜

一般觉得，花菜全是要焯烫之后才可以服用的，可是在殴美，将花菜掰成小块后立即再加沙拉酱翻拌又生吃的作法很普遍。不仅口味清新，还会继续给人一种相近吃胡萝卜和油麦菜的觉得，喜欢吃水果沙拉的人何不试着一下。