青椒牛肉饺

原材料：牛羊肉250克，面糊500克，辣椒15克，调味品盐3克，鸡精3克，糖10克，色拉油3克，香油克，白胡椒粉少量，花生油少量。

作法：1、辣椒清洗，切割成粒;2、切完的辣椒粒添加牛羊肉中;再添加全部调味品一起翻拌成馅;3、取一饺皮，内放20克的牛肉馅，将擀面皮折起来;4、将封口捏住，再将擀面皮从正中间向外边挤压成型成饺子形。

小提示

做饺子时假如技术性不娴熟得话，就不必放过多馅，包时先捏中央，再捏两侧。随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易露马脚了。