说到香椿菜想来众多吃客小伙伴们一定不容易感觉生疏吧，香椿菜是我们生活起居中十分普遍的一种菜，对我们的身心健康十分有益处，并且它的营养成分可以说也是比较丰富了，那麼，香椿菜的作用和功效有什么呢？何不我们一起去掌握瞧瞧吧。

香椿菜的作用和功效有什么

1、健脾开胃健脾胃

香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。早在唐朝，香椿芽就纳入供品。那时候的皇上早已明白用香椿芽除去油腻感了。香椿芽是一种具备浓厚香味的细嫩食物，平常大家吃能够消化吸收很多的挥发油和芬芳类化合物，这种物质能够健脾养胃，也可以让大家食欲大好，它不光能提升胃肠的消化吸收工作能力，还能减轻人类的食欲不佳和食少腹胀。

2、抗衰老美容护肤