莲藕煮了变紫色能吃吗
发布时间：2021-11-18 8:49:53
大家都知道，连藕是一种外皮浅黄而里衬泛白的一种水生物食物，尽管在与气体触碰以后会发黑，可是发黑并不影响一切正常服用，因此不必担心，可是在有时烹制以后却会发觉，连藕沒有发黑，反倒刚开始变紫了，那麼连藕变紫还能吃吗?
煮藕变紫是能够 服用的。
烹制连藕的情况下会加盐，连藕变紫是由于盐和连藕里边的木薯淀粉产生反映便会转化成黑紫色的连藕，这全是一切正常状况，能够 安心服用。
为何连藕做熟以后会变为蓝紫色?
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