五香烤鸡腿一般用不开膛破肚的鸡，用八角、茴香、八角茴香、麻椒、肉蔻用这5种东西，麻椒少一点，别的随便一点，煮三个钟头晾冷，用煮好的小水泡鸡，添加盐，纯粮酒，糖，泡一晚上，第2天考的情况下在鸡的腹部里边塞平菇，大葱，生姜片烧熟就好了。

3、香辣烤鸡腿。

香辣烤鸡腿一般也用的是不开膛破肚的鸡。原料是八角茴香，八角茴香，麻椒，花椒，肉寇，朝天椒，朝天椒和花椒多一点，一样的方式煮三个钟头凉冷，把鸡泡进来泡一夜，添加盐纯粮酒糖。第2天考的情况下，腹部里边也塞大葱生姜片，不要塞平菇。

4、生活中烤鸡腿

把鸡用生抽给它外皮推拿，充足消化吸收生抽的香气。再加白胡椒粉，五香粉，十三香，沙姜粉，再次给他们推拿，套在包装袋里，腌三个钟头以上。在烤的情况下先给的身上刷一层油。放进家中小烤箱，180度，电烤箱先加热，加热好啦装进去。依据鸡的色调来调节电烤箱的溫度，最大230，最少180，時间在40分钟到60分钟中间。