绿豆糕是以檽米为原材料的食品，带有蛋白、木薯淀粉、碳水化合物化合物、多种多样矿物(钙，磷，铁等)、人体脂肪、多种营养元素、维生素b3等营养元素，营养成分十分丰富多彩，可给身体出示动能，迅速补充精力，是补充营养成分的极好食品；带有的维生素b族片，能够提高胃口、促消化，具有养胃健脾胃、中和养血的作用；带有丰富多彩的优质蛋白质，能够推动骨骼的生长发育，具有健骨固齿的作用；绿豆糕带有的钾元素，能够具有平衡身体ph酸碱度的功效，推动身体基础代谢；并且，绿豆糕还能够减轻尿频尿急和除汗，常吃能够增强体质，益寿延年。

年糕的热量相对而言较为高，每100个绿豆糕最少带有150卡路里上下的发热量。它关键服用一些檽米制做而成，口味粘腻。适当的吃一些绿豆糕能够消化吸收在其中的碳水化合物，针对基础代谢有一定的功效。可是需要留意，绿豆糕吃多以后有可能会对脾胃虚寒的群体导致一定的刺激性，产生腹胀状况，不利基础代谢的一切正常开展。并且针对牙口不太好的老人而言，都不建议吃年糕。