广西甜酸猪脚的做法
发布时间：2021-11-18 8:46:17
原料：鲜猪脚
辅材：话梅、大豆
调味品：葱、姜、味精、老冰糖、盐、芝麻油、米酒、生抽、醋
作法：
1、将猪脚刮净除去蹄甲切割成两辨，用冷水侵泡备用。做时将猪脚用开水焯至掉色捞起来；
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切割成块，大豆泡开好；
3、坐锅打火，放冷水，猪脚、冬茹、生姜。待沸腾10分钟后倒进发后的大豆、话梅，作文火炖40－60分钟，添加生抽略微色调，待料汁浓时，放进老冰糖、味精、醋、盐、拣出冬茹、生姜、就可以起锅
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