蒜头在饮食搭配中的影响力，确实是太高了，许多 地区都需要它，倘若缺了它，全部菜就失去生命。那麼蒜头的根究竟能不能吃呢?蒜头须根的作用与功效有什么呢？坚信很多人要想了解，接下去就一起来看一下文章内容的有关详细介绍吧。

蒜头的根能不能吃

蒜头的根是可以吃的。可是一定要直到蒜头成熟了再去吃，倘若太干瘦了，也就失去吃的使用价值，那我们就可以立即服用蒜头了，而不是蒜头的根了。一般蒜头是在深秋的情况下获得，那个时候蒜头的根就彻底产生了。很多人都喜爱将蒜头的根开展糖酷，作为凉拌菜来服用，味儿是很好的。并且明年的情况下，能够 将蒜头的根种植到田里，会造成新的蒜头，一年又一年，要是维持农田富饶，生产量還是非常好的。

大蒜根的作用与功效

1、除菌：我们在日常生活中适当的服用大蒜根能够 非常好的将身体的病菌杀死掉，因为它带有丰富多彩的辣素，能够 合理的预防感冒，防止了得病。