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5骨头汤煮沸倒进鱼类泥、捣烂的牛蒡根、扁豆、平菇丁、番茄丁、鸡精、米酒、盐等。

6待水再开落添加淀粉和面粉，略搅两下，添加动物油制成鱼蓉羹;

7再取食用油倒进锅中，倒中鱼蓉羹即成。

作用：滋补肠胃，适用脑血管病、高血压、冠心病等。

牛蒡的功效功效实际有下边几个方面：

1、抑菌功效：牛蒡全绿色植物带有抑菌成份，在其中叶含抑菌成份数最多，关键抗橙黄色葡萄球菌。

2、延缓衰老和消除氧自由基功效：牛旁根中带有乳酸脱氢酶，它能提高免疫细胞体制的魅力，消除身体氧自由基，阻拦脂褐质黑色素在身体的转化成和沉积，抗衰老防止衰老，为机体出示了抵抗和消除氧自由基的内护自然环境。